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Zwei Köche – Zwei Hauben!

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Bruneck hat ein Zwei Hauben Restaurant!

Das Restaurant „Kaminstube“ im Hotel Petrus hat in der neuesten Ausgabe des Gourmetführer Gault Millau 2013 eine hervorragende Kritik mit einer Gesamtpunkteanzahl von 16  der 20 möglichen Punkten erhalten und somit als einer der höchsten Neueinsteiger Südtirol s 2 Hauben verliehen bekommen.

Das Küchenteam rund um die Chefköche Martin Tschafeller und Rudi Leimegger bekochten die anwesenden Journalisten bei der Pressekonferenz von SMG, Gault Millau und Le guide de l’espesso in Bozen.

Dem verdeckten Gault MIllau Tester überzeugte die Verbindung der traditionellen Südtiroler und italienischen Küche. Gelobt wurde die Neuinterpretation alter Traditionsgerichte sowie die harmonische Zusammenstellung der Gerichte.

Der Gault-Millau ist ein nach seinen Herausgebern Henri Gault und Christian Millau benannter und neben dem Guide Michelin einflussreichster Restaurantführer.


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